האם שמן קוקוס מתאים לדיאטת קטו?

שמן קוקוס, שהוא השומן שמקורו בקוקוסים, התפוצץ בפופולריות בשנים האחרונות. ככזה, אתה עשוי לתהות אם זה מתאים לדיאטת קטו דלת פחמימות ועתירת שומן.

בתזונה זו גופך נכנס לקטוזיס, מצב מטבולי בו אתה שורף שומן לדלק במקום פחמימות. תהליך זה עשוי לעזור לך לייצב את רמות הסוכר בדם ולרדת במשקל, אם כי הוא משמש גם לסייע לאנשים עם התקפי אפילפסיה (1, 2).

דיאטת הקטו בדרך כלל מגבילה את צריכת הפחמימות ל20-50 גרם ליום. אתה אמור לקבל כ -20% מהקלוריות היומיות שלך מחלבון ו-70-75% משומן.

מאמר זה מסביר האם שמן קוקוס מתאים לדיאטת הקטו.

שמן קוקוס הוא ידידותי לחלוטין לקטו. מכיוון שזה שומן טהור, זה יכול לעזור לך לענות על צרכי השומן המוגברים שלך בלי להוסיף פחמימות לתזונה שלך.

שמן קוקוס מכיל גם שומנים רוויים, שרובם הם טריגליצרידים בינוניים (MCT), סוג של שומן העלול להגביר את שריפת השומנים (3, 4).

עם זאת, אם אתה עושה קטו לירידה במשקל, תרצה להגביל את צריכת שמן הקוקוס שלך. זהו אוכל עשיר מאוד בקלוריות, וארוז 120 קלוריות לכף אחת (14 גרם) (5).

אפילו בדיאטת הקטו לא תרד במשקל אם תאכל יותר קלוריות ממה שאתה שורף. כמו כן, אם אתם בדיאטת קטו בסגנון ים תיכוני, התמקדו יותר בשומנים חד בלתי רוויים ובלתי רוויים, כמו אבוקדו, אגוזים וזרעים. בסך הכל, צריכה מתונה של שמן זה.

שימושים

שמן קוקוס הכי מתאים לאפייה וטיגון.

זכור כי לשמן קוקוס בתולה יש טעם של קוקוס עדין שעשוי להשפיע על טעם המנה שלך. לטעם ניטרלי יותר, נסו שמן קוקוס מזוקק.

סיכום

שמן קוקוס הוא אופציה נהדרת לדיאטת הקטו מכיוון שהוא שומן טהור ואינו מספק פחמימות. עם זאת, עליכם להגביל את צריכתכם אם אתם מנסים לרדת במשקל, מכיוון שהיא עשירה בקלוריות.

בנוסף לשמן קוקוס, כמה שמנים אחרים מתאימים לדיאטת הקטו:

  • שמן אבוקדו. נקודת העשן הגבוהה שלו הופכת את שמן האבוקדו לאידיאלי לטיגון אוכל. זה יכול להגיע לטמפ ‘חמים בלי לעשן, וכתוצאה מכך מוצר פריך יותר. הוא גם מתגאה בטעם עמוק ואגוזי.
  • שמן זית. שמן זית מתאים באופן ייחודי לחבישה לסלט. יש לו נקודת עשן נמוכה יחסית, ולכן הוא אינו אידיאלי לבישול, אך בעזרתו ניתן להכין ויניגרטות קלות.

שמני אבוקדו ושמן זית עשירים בחומצות שומן חד בלתי רוויות, העשויות לתמוך בבריאות הלב ולהפחית את הדלקת (6, 7).

למרות שכל שמני הבישול הם 100% שומן, מומלץ להימנע משומני זרעים כמו שמן סויה, תירס ושמן חמניות, מכיוון שהם עשויים לקדם דלקת ולהכניס רדיקלים חופשיים המזיקים לתאים (8, 9, 10).

סיכום

שמנים אחרים ידידותיים לקטו כוללים שמני אבוקדו וזית. כל שמני הבישול הם שומן טהור, אך חלקם – כמו שמן פולי סויה – עשויים לקדם דלקת.

שמן קוקוס הוא שמן בישול אידיאלי לדיאטת הקטו. הוא מכיל MCT, שעשויים לעזור לך לשרוף יותר שומן.

שמנים אחרים בריאים ידידותיים לקטו כוללים שמני אבוקדו וזית.

בלי קשר, עליכם למתן את צריכת השמן בכדי לשמור על בקלוריות, במיוחד אם אתם עוקבים אחר דיאטת הקטו לירידה במשקל, ותלויים יותר בשומנים בלתי רוויים במזון שלם כמו אבוקדו, אגוזים וזרעים.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *